取自具有神聖象徵的龍，而「火鍋」是古代皇帝才能享用的 「宮廷御宴佳餚」，在清朝時期，乾隆皇帝更是愛鍋成癡， 各種皇室宴席上總少不了火鍋，由此可知，火鍋具有崇高的 地位，完全體現出深厚的文化特色，火鍋還是每逢過年過節 全家圍爐時才能吃到一次的珍貴皇室料理，是幸福金龍鍋的由來。

堅持嚴選新鮮、天然的食材 完美打造衝擊味覺與視覺的饗宴！ 秉持最嚴謹的態度細心呵護我們每 一道料理的誕生。